CHI SIAMO
Il progetto Enoize nasce nel 2013, per volontà di Gabriella Rubino e Dario Biagetti, compagni di vita, sommelier lei, Vigneron lui. Durante Renoize, la manifestazione che ogni anno ricorda l'uccisione per mano fascista del fratello di Dario, Renato Biagetti, Gabriella e Dario sentono il desiderio di scegliere secondo criteri di sostenibilità e di rispetto del territorio il vino che sarà venduto per sostenere le spese legali. Nasce così Enoize, un luogo fisico, un banchetto per intendersi, in cui il vino viene raccontato, descritto, spiegato tramite apposite schede. Un banchetto che il vino, oltre a venderlo per pagare le spese legali, lo vuole spiegare, raccontare, condividere. Nel corso degli anni Enoize diventa un progetto di più ampio respiro, il cui principale obiettivo è trasmettere conoscenza e sapere critico sul tema del vino. Privilegiamo i vignaioli e i piccoli produttori che si trovano al di fuori del mercato tradizionale, ultimo baluardo in difesa delle peculiarità e della unicità delle colture e culture locali. Si tiene così, a maggio 2017, il primo Enoize Lucca, rassegna di produttori e vignaioli indipendenti, e da gennaio 2018, a Roma, il primo Corso di avvicinamento al vino, con l'obbiettivo di dare le basi per intraprendere il proprio percorso come assaggiatori critici. Da marzo, in collaborazione con Zazie nel Metrò, inizia la rassegna mensile "Incontriamo Vignaioli", una serie di incontri con vignaioli e produttori indipendenti, allo scopo di accorciare sempre di più le distanze tra vignaioli e consumatori critici.
